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我公司針對肉類重組研制的粘合劑，產(chǎn)品具有使用簡單、應(yīng)用范圍廣的優(yōu)點（牛、羊、雞、鴨、魚肉等），重組后的產(chǎn)品具有粘合強度高、反應(yīng)速度快的特點。

使用方法：

     1、添加量：原料肉的0.8%~1.2%。

2、配制：稱取粘合劑，加入5~7倍的水，用攪拌器攪拌至溶解完全。現(xiàn)配現(xiàn)用，不能長時間放置。

3、添加：原料肉滾揉保水結(jié)束后加入配制好的粘合劑，繼續(xù)滾揉10~12分鐘。

4、成型：將滾揉后的肉放入模具，抽真空、壓蓋（此過程連續(xù)操作，壓蓋后不要打開，以免破壞粘合強度）。壓蓋后靜置2小時，放入速凍庫即可。